Δευτέρα, 10 Ιανουαρίου 2011

Ο Λούτσος

Ο λούτσος ή σφύραινα η γνησία
sphyraena sphyraena
οικ. σφυραινίδες
f. sphyraenidae
Αγγλικά: Barracuda
Γαλλικά: Brochet de mer
Λέγεται και σφύνουρα, και σφύρνα.
Μήκος: 0,60 ως 1,20 μ.
Χρώμα: γκριζοπράσινη και γκριζογάλανη ράχη, ασημόλευκη κοιλιά.
Το σώμα του είναι στρογγυλό και παχύ, τα μάτια του μεγάλα, κεφάλι και ρύγχος πολύ μακρύ, κάτω σαγόνι εξέχει. Τα δυο ραχιαία πτερύγια απέχουν πολύ το ένα από το άλλο. Το πρώτο έχει 5 ακτίνες αγκαθωτές και ανοίγει σαν βεντάλια. Τα κοιλιακά πτερύγια πιο μπρος απ’ τα ραχιαία, το εδρικό ακριβώς κάτω απ’ το δεύτερο ραχιαίο. Η ουρά διχαλωτή. Η πλευρική γραμμή πολύ καθαρά γραμμένη σ’ όλο το μάκρος του.
Οι λούτσοι ψαρεύονται το φθινόπωρο με συρτή δολωμένη με ζωντανό ψάρι, πολύ συχνά ζαργάνα και με δίχτυα. Το κρέας τους άφθονο και πολύ νόστιμο.
Πηγή: homefood.gr

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...