Για απολαυστικά ψαρέματα στο βουνό και στα ρέματα...
Κυριακή 29 Νοεμβρίου 2009
Χαρτί Υγείας στο Στρατό
Σάββατο 28 Νοεμβρίου 2009
Κρουαζιέρα Εφιάλτης
Εκλογή Νέου Αρχηγού στη ΝΔ
Ξέρετε ότι...
Τζίπ 4x4
Περνάει πιτσιρικάς, κοιτάει το τζιπ, τού 'ρχεται φαεινή ιδέα, βγάζει σουγιά και πλάι στην ένδειξη 4Χ4 χαράζει στη λαμαρίνα =16!
Το πρωί ο τύπος τραβάει τα μαλλιά του. Παει στην αντιπροσωπεία, όπου δέχονται να του αλλάξουν το καπώ, μια που δεν συμπλήρωσε ούτε μέρα που πήρε το αμάξι...
Το ίδιο βράδυ ξαναπερνάει ο πιτσιρικάς, βλέπει το 4Χ4 να αστράφτει πάλι, ξαναβγάζει το σουγιά και ξαναχαράζει στη λαμαρίνα =16.
Το άλλο πρωί ο ιδιοκτήτης στα πρόθυρα εμφράγματος ξαναπάει στην αντιπροσωπεία
-" Κοιτάξτε κύριε", του λένε εκεί, δυστυχώς υπάρχουν πολλά τέτοια παλιόπαιδα και το ίδιο πρόβλημα τό'χουν κι άλλοι ιδιοκτήτες τζιπ. Για να μην κάνετε συνέχεια αυτή τη δουλειά λοιπόν, εμείς έχουμε φτιάξει μια πατέντα, όπου κολλάμε ένα μεταλλικό πλαίσιο πάνω στο πίσω καπώ, το οποίο γράφει 4Χ4=16, με όμορφα καλλιτεχνικά γράμματα Κι έτσι δεν έχουν πια τι να γράψουν και γλιτώνετε. Αν παρατηρήσετε θα δείτε πολλά τζιπ με αυτό το κόλπο. Τι λέτε;
Τι να πει... βάζει το μεταλλικό πλαίσιο με 4Χ4=16 και επιστρέφει σπίτι.
Το βράδυ περνάει ο πιτσιρικάς, βλέπει το 4Χ4=16 και προβληματίζεται, ξύνει το κεφάλι για λίγο και τελικά βγάζει το σουγιά και χαράζει στο καπώ ακριβώς από κάτω:
ΣΩΣΤΟΟΟΟΟΟΟΟΟΣ!!!!!!
Αλκοόλ και Υγεία
Σύμφωνα με στοιχεία της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας προστασία στην υγεία παρέχει, μόνο η μικρή έως μέτρια λήψη οινοπνεύματος την ημέρα, δηλαδή:
Για τις γυναίκες
1 ποτήρι μπίρα
1 ποτηράκι κρασί
30γρ.ουίσκι
Για τους άνδρες
2 ποτήρια μπίρα
2 ποτηράκια κρασί
60γρ. ουίσκι
Στοιχεία που Χαρακτηρίζουν τον Αλκοολισμό:
-Ανυπέρβλητη επιθυμία για ποτό
-Έλλειψη αυτοελέγχου
-Ανοχή, δηλαδή ανάγκη για όλο και μεγαλύτερες ποσότητες οινοπνεύματος, προκειμένου να νιώσει τις επιδράσεις του.
-Φυσική εξάρτηση, δηλαδή συμπτώματα στέρησης μετά τη διακοπή του.
Η θεραπεία του αλκοολισμού είναι πολύ δύσκολη, καθώς προϋποθέτει τη συνεργασία του ασθενή, πολύ καλή ψυχολογική υποστήριξη αλλά και τη χρήση φαρμάκων που θα βοηθήσουν στην ύφεση των συμπτωμάτων του συνδρόμου στέρησης. Βασικός στόχος της θεραπείας είναι η αποφυγή υποτροπών. Ως επίλογο θα λέγαμε οτι η ενημέρωση αποτελεί ίσως έναν από τους πιο κρίσιμους παράγοντες για την αντιμετώπιση του προβλήματος...
Παρασκευή 27 Νοεμβρίου 2009
Άδεια για τις Κερασιές
Φακές Σούπα
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο
2 ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες ή μισό κουτί ντοματάκια
1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο
1 φλυτζανάκι ξύδι
1 φύλλο δάφνης
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη.
Εκτέλεση :
Καθαρίζουμε και πλένουμε τις φακές. Τις βράζουμε σε άφθονο νερό για 10 λεπτά περίπου και τις σουρώνουμε. Τις ξαναβάζουμε να συνεχίσουν το βράσιμο με καινούργιο νερό και προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη δάφνη και τις ντομάτες. Αλατίζουμε και αφήνουμε για 10'. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και το ξύδι. Αφήνουμε το φαγητό να βράσει μέχρι να γίνουν οι φακές (περίπου 1 ώρα) και να φτιάξει μια ωραία πηχτή σούπα. Προαιρετικά πασπαλίζουμε με ρίγανη και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Σερβίρεται ζεστό και συνοδεύουμε με ψάρια παστά ή ελιές. Καλή όρεξη κουμπάρε!!!
Ξανθιές
Πέμπτη 26 Νοεμβρίου 2009
Πολύ Τυχερή
Το Τέλος του Κόσμου
- Ξεκινώντας από τις 31/12/999 Χίλια χρόνια μετά τη γέννηση του Χριστού θα ήταν το τέλος, σύμφωνα με τα απόκρυφα Ευαγγέλια.
- 20/2/1524 Ένας κατακλυσμός θα αφάνιζε τον κόσμο σύμφωνα με τον Γερμανό Γιόχανες Στέφλερ.
- 19/5/1719Ο Ελβετός μαθηματικός Ζακ Μπερνούλι προέβλεψε τη σύγκρουση ενός κομήτη με τη Γη.
- 1732 Το τέλος του κόσμου που προέβλεψε ο Νοστράδαμος.
- 19/10/1814 Η Τζοάνα Σάουθκοτ προέβλεψε ότι εκείνη την ημέρα θα γεννούσε τον «δεύτερο Μεσσία»
- 3/4/1843, 7/7/1843, 21/3/1844, 22/10/1844 Ο Αμερικανός Γουίλιαμ Μίλερ ανακοίνωσε το τέλος του κόσμου σε όλες αυτές τις ημερομηνίες.
- 2/10/1914 Η Ημέρα της Κρίσης σύμφωνα με τον Τσαρλς Τέιζ Ράσελ, τον ιδρυτή των Μαρτύρων του Ιεχωβά. Δε συνέβη τίποτα. Οι οπαδοί του προέβλεψαν το τέλος του κόσμου το 1925, το 1941, το 1975 και τέλος στις 2/10/1984.
- 17/12/1919 Ο σεισμολόγος και μετεωρολόγος Αλμπέρτο Πόρτα προέβλεψε μια μοιραία σύνοδο 6 πλανητών.
- 24/5/1954 Ο αιδεσιμότατος Λι Γιανγκ Λιμ, της ιεραποστολικής εκκλησίας του Τάμι, στη Νότια Κορέα, ανακοίνωσε ότι ο Χριστός είχε ζητήσει να συγκεντρωθούν 144.000 πιστοί τα μεσάνυχτα εκείνης της ημέρας, για να τους σώσει από τον Αρμαγεδδών (την τελική μάχη ανάμεσα στο Καλό και το Κακό). Περισσότερα από 100.000 άτομα παρουσιάστηκαν σε περίπου 200 φονταμενταλιστικές εκκλησίες. Όμως ο Λι Γιανγκ Λιμ συνελήφθη, γιατί καταχράστηκε 4 εκατομμύρια δολάρια που συγκεντρώθηκαν από δωρεές των πιστών.
- 7/1999 Δεύτερο τέλος του κόσμου που προέβλεψε ο Νοστράδαμος.
- 11/1999 ένα πείραμα ατομικής φυσικής στα Brookhaven National Laboratories των ΗΠΑ θα μπορούσε να οδηγήσει στη δημιουργία μιας μαύρης τρύπας που θα καταβρόχθιζε τον κόσμο.
- Να δώσουμε και εμείς μια ημερομηνία, εκτός απ' αυτή του 2012,... τι λέτε??
Μοσχαράκι Γιουβέτσι
1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας από ουρά και κότσι
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 πράσο κομμένο σε ροδέλες
1 καρότο τριμμένο
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κυβάκια
½ φλ. ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
400 γρ. ντοματάκια ψιλοκομμένα με το χυμό τους (κονσέρβα)
1 φλ. κρασί Μαυροδάφνη
1 σπιτικό ζωμό λαχανικών
200 γρ. κριθαράκι χοντρό
1 μικρό ξυλάκι κανέλλας
½ φλ. κεφαλοτύρι
Αλάτι, πιπέρι, μια πρέζα ζάχαρη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σοτάρουμε το κρέας που το έχουμε κόψει σε κομματάκια στο ελαιόλαδο (κρατάμε 3 κ.σ για το κριθαράκι) μέχρι να ροδίσει. Το αποσύρουμε και στο ίδιο λάδι σοτάρουμε τα λαχανικά. Μόλις τα λαχανικά μαλακώσουν ξαναβάζουμε το κρέας στη κατσαρόλα και σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε το φαγητό να πάρει βράση και να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε τη ντομάτα ,τη ζάχαρη ,τη κανέλα και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε 1 ½ λίτρο καυτό νερό και 1 σπιτικό ζωμό λαχανικών. Αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει , ώσπου το κρέας να μαλακώσει. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο που κρατήσαμε και περνάμε λίγο το κριθαράκι. Μόλις γυαλίσει το αποσύρουμε από τη φωτιά. Αδειάζουμε το κριθαράκι στο ταψί . προσθέτουμε το κρέας που έχει μαλακώσει με τη σάλτσα του. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 με 45 λεπτά . Στα τελευταία 5-10 λεπτά του ψησίματος βγάζουμε το φαγητό από το φούρνο ,το πασπαλίζουμε με το τριμμένο κεφαλοτύρι και ψήνουμε για λίγα λεπτά ακόμη μέχρι να ροδίσει. Καλή όρεξη!!!
Περί Δικαιοσύνης
Ντενί Ντιντερό (Γάλλος Φιλόσοφος - Συγγραφέας)
Η Γνώμη του Άνδρα...
Μητσοτάκης Ευχήθηκε στον Σαμαρά
Τετάρτη 25 Νοεμβρίου 2009
Ο Αετός
Ακριβής Εξήγηση
Σίδνευ Αυστραλίας
Το Πιο Γρήγορο Μεταφορικό
Οι Οδοντίατροι συνιστούν...
Τι θα Φάμε Σήμερα
Συστατικά συνταγής
600 γρ. αρακάς φρέσκος
1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
2 μεγάλες πατάτες κομμένες κυδωνάτες
1 κουταλιά πάστα ντομάτας
250 γραμμάρια τριμμένη ντομάτα
1 φλιτζάνι ζωμός λαχανικών
½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
½ φλ. ελαιόλαδο
½ κ.γ. ζάχαρη
Αλάτι και πιπέρι
Σοτάρουμε τα κρεμμύδια στο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τις πατάτες και τα καρότα και τα ροδίζουμε ελαφρά. Ρίχνουμε τον αρακά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τη ντομάτα, την πάστα ντομάτας, τη ζάχαρη, το ζωμό λαχανικών, αλάτι και πιπέρι. Βράζουμε για περίπου 30 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία με κλειστό το καπάκι της κατσαρόλας. Δυναμώνουμε τη φωτιά και αφαιρούμε το καπάκι.
Συνεχίζουμε για λίγο το μαγείρεμα μέχρι να πήξει ελαφρά η
Διάρκεια: προετοιμασία και μαγείρεμα 40 λεπτά
Ξέρετε ότι...
Ξέρετε ότι...
Κουνάβι wanted
Τρίτη 24 Νοεμβρίου 2009
Αρνάκι με Φασόλια στο Φούρνο... Θεϊκό!
Εκτέλεση
Καταρχήν μουσκεύουμε τα φασόλια για τουλάχιστον 8 ώρες. Παίρνουμε μια γάστρα και βάζουμε στο κέντρο ένα μπουτάκι ή ένα χεράκι αρνιού, το αλατοπιπερώνουμε, κόβουμε και σε χονδρά κομμάτια ένα μεγάλο κρεμμύδι. Περιμετρικά βάζουμε τα φασόλια μας σουρωμένα, τα οποία όμως έχουμε βράσει πριν για 15'. Προσθέτουμε μισό φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο, ένα φλιτζάνι χυμό ντομάτας, μισό φλιτζάνι κόκκινο κρασί, ένα κομμάτι ξύλο κανέλα και δύο φλιτζάνια νεράκι χλιαρό. Σκεπάζουμε και το αφήνουμε σε χαμηλό φούρνο να σιγοβράσει για τουλάχιστον 2-3 ώρες. Όσο πιο αργά ψηθεί τόσο πιο καλά θα μελώσουν τα φασόλια και το κρεατάκι μας θα γίνει λουκούμι.
Τσίπουρο...Simply the Best
Λίγα στοιχεία για το τσίπουρο.
Οι μέθοδοι απόσταξης προέρχονται από την περίοδο της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας με πορεία μέσω των Αιγύπτου και της Ανατολής γενικότερα. Κυρίως απο την Μικρά Ασία ήρθε και στην Ηπειρωτική Ελλάδα με την λέξη ρακή όπου χαρακτηρίζει την παραγωγή αλκοολούχου ποτού μέσω της απόσταξης φρούτων.
Η απόσταξη στεμφύλων και η μορφή του Τσίπουρου όπως την ξέρουμε τώρα επιβεβαιώνεται ιστορικά περίπου μέχρι τον 16ο αιώνα στο Άγιο Όρος.
Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να συγχέεται με το ούζο που αποτελεί καθαρά βιομηχανικό προϊόν.
Η παραγωγή του τσίπουρου βασίζεται στην απόσταξη των στέμφυλων δηλαδή των υπολειμμάτων του σταφυλιού μετά την παραγωγή του κρασιού.
Αρχικά τα στέμφυλα πρέπει να υποστούν ζύμωση για την μετατροπή των σακχάρων σε αλκοόλες, μια διαδικασία που κρατάει περίπου 30 μέρες.
Έπειτα τα στέμφυλα τοποθετούνται σε ειδικά κατασκευασμένα αποστακτήρια με πολύ αυστηρούς μεθόδους παραγωγής, Γενικά κατά την παραγωγή πρέπει να αποφευχθούν δύο πολύ βασικά πράγματα.
Πρώτα η δημιουργία τοξικών βακτηρίων από την επαφή με τον αέρα, και δεύτερον η αφαίρεση της μεθυλικής αλκοόλης που είναι εξαιρετικά τοξική.
Η διαδικασία αυτή, αλλά και άλλοι αρκετοί προφανείς αλλά όχι φανεροί λόγοι είχαν οδηγήσει την παραγωγή του τσίπουρου να είναι απαγορευμένη μέχρι και το 1988 εκτός πολύ συγκεκριμένων παραγωγών.
Το τσίπουρο που εξάγεται από τον αποστακτήρα δεν είναι όλο πόσιμο αλλά πρέπει να διαχωριστεί, ενώ είναι δυνατή και η δεύτερη απόσταξη που σε κάποιες περιοχές προτιμάται.
Στην διάρκεια της απόσταξης μπορούν να τοποθετηθούν αρωματικές ύλες που πάλι διαφέρουν απο τόπο σε τόπο. Στην Κρήτη και των Βόρεια Ελλάδα δεν τοποθετείται σχεδόν τίποτα ενώ στην Κεντρική συνήθως χρησιμοποιείτε το γλυκάνισο αλλά κατά τόπους διάφοροι παραγωγοί βάζουν μάραθο, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο, μαστίχα κ.α.
Το τσίπουρο έχει την δυνατότητα να συνοδεύσει τόσο θαλασσινά όσο και γήινα προϊόντα. Γενικός κανόνας δεν υπάρχει αλλά σε κάθε περιοχή το ιδανικό είναι να το συνοδεύσεις με ότι το προτιμούν οι ντόπιοι.
Κατά την πόση το τσίπουρο ανοίγει τους γευστικούς σου αδένες δίνοντας την δυνατότητα να απολαύσεις τις υπόλοιπες γεύσεις ενώ ταυτόχρονα ο δυνατός του χαρακτήρας του επιτρέπει να περνάει πάνω απο τις υπόλοιπες γεύσεις χωρίς να χάνεται. Η κύρια όμως λειτουργία του είναι η επίδραση του αλκοόλ. Η παραγωγή του τσίπουρου όταν γίνεται σωστά, χωρίς βιομηχανικά μέσα, προσμίξεις κτλ κτλ δίνει ένα απόσταγμα όπου επιτρέπει στο αλκοόλ να περάσει στο σώμα σου δίνοντας σου σχεδόν ακαριαία θα έλεγα μια απίστευτη αίσθηση χαλάρωσης. Η δυνατότητα αυτή βέβαια είναι δυνατή πάντα σε συνδιασμό με φαγητό και χωρίς κατάχρηση καθώς ο αλκοολικός του βαθμός είναι πολύ υψηλός. Με απλά λόγια σε σωστή χρήση είναι πράγματι φάρμακο σε λάθος είναι καταστροφή.
Η σωστή θερμοκρασία κατανάλωσης είναι όταν το τσίπουρο είναι δροσερό. Ζεστό είναι πολύ έντονο για τους περισσότερους ενώ παγωμένο χάνει στην γεύση και επίσης σε κάνει να πιεις παραπάνω.
Μια πολύ καλή συνοδεία πάντως είναι παστά, χορταρικά εποχής, καυτερά, λαχανικά, και κάποιο πιάτο με έντονη γεύση είτε με θαλασσινά είτε με κρεατικά.
Η κακή ποιότητα τσίπουρου μπορεί να γίνει αντιληπτή είτε με την μυρωδιά είτε εάν δεν είστε αρκετά έμπειρος από τα αποτελέσματα. Το κακό τσίπουρο μπορεί να προκαλέσει πονοκέφαλο ή ενοχλήσεις από τα πρώτα ποτηράκια. Εάν πάλι δεν το καταλάβετε αμέσως να είστε σίγουροι πως θα το καταλάβετε την επόμενη μέρα οπότε την επόμενη φορά μην πάρετε το ίδιο. Πάντα με ρέγουλα όμως. Ακόμα και το καλύτερο τσίπουρο μπορεί να σας χαλάσει εάν το παρακάνετε. Όχι μπορεί, θα σας χαλάσει σίγουρα. Στην υγειά σας λοιπόν!!!!!!!